Entremeses
Disfruta de los deliciosos entremeses en solo cuarto de hora, de manera fácil. Ingredientes:
200 gr. de jamón serrano
100 gr. de lomo embuchado
100 gr. de salchichón
100 gr. de mortadela
2 lonchas de jamón de York
1 lata de medio Kg, de corazones de alcachofas en vinagre
100 gr. de aceitunas verdes
1/2 kg. de ensalada rusa
Preparación:
Recubrir un molde en corona con una hoja de papel de aluminio y colocar encima las lonchas de jamón serrano, superponiéndolas ligeramente unas sobres otras, enrollas la última loncha en forma de rosa, rellenar con la ensaladilla rusa, volcar en el centro de la fuente.
Poner las loncgas de lomo embuchado a un costado, las de salchichón al otro y hacer una segunda capa a ambos lados con la mortadela.
Rodear la corona de jamón serrano, dos rollos de jamón de York con aceitunas sin hueso, disponer los corazones de alcachofas en línea al pie de la corona, distribuir algunas nueces de mantequilla por encima y servir aparte una ensalada aliñada en crudo.
El éxito de este plato reside en utilizar fiambres de primera calidad y recién cortados, que pueden variarse.
Fuente:
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