Bizcochuelo fino

Aquí tenemos un postre delicioso y muy fáci de preparar, para acompañar con un chocolate, un té, o un vaso de leche.

Tips:
• Cierne la harina con el polvo de hornear, antes de comenzar.
• Separa la claras de la yemas y ponlas en recipientes secos y limpios.
• Enmantequilla y enharina el molde.

Ingredientes:
10 cucharadas de harina
10 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
10 huevos
Azúcar Impalpable

Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve, se le agrega una a una las yemas sin dejar de batir , agregar el azúcar y por último añadimos la harina que cernimos con el polvo de hornear.
Una vez todo unido lo vertemos en el molde enmantequillado y enharinado y colocamos en el horno a 175ºC ó 350ºF de 20 a 25 minutos. Lo retiramos del horno y volteamos sobre una rejilla que debe tener una servilleta espolvoreada con azúcar impalpable y lo dejamos ahí para que baje solo y se enfríe.

NOTA.- Puedes batirlo en un tazon con cuchara de madera o con batidora eléctrica.

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Fuente: Mami Rocy

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