El flan de chocolate es un postre delicioso y una excusa perfecta para festejar o recompensar al mejor alumno, al que tiene limpia su habitación o al que toma toda sopa, y come los vegetales.
Ingredientes del Flan de Chocolate
12 porciones
1 litro de leche
1 taza de cocoa
1 taza de azúcar
2 yemas
5 huevos
esencia de vainilla
1 taza de caramelo para la budinera
Preparación:
Disolver la cocoa con un poco de leche caliente.
Una vez bien disuelta incorporar el resto de la leche fría y mezclar con el azúcar.
Poner en una cacerola y llevar al fuego hasta hervir, retirar y dejar entibiar.
Batir los huevos con las yemas solamente como para mezclarlos y agregar la leche.
Verter la preparación en una budinera acaramelada y cocinar a baño María (con el agua caliente) en horno moderado durante una hora aproximadamente. Retirar, dejar enfriar, luego poner en la heladera durante unas horas y recién desmoldar.
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